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Registros recuperados : 168 | |
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Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
Data corrente: |
07/03/2012 |
Data da última atualização: |
07/03/2012 |
Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
Autoria: |
FREITAS, D.; ROSA, C.; ROCHA, R.; SILVA, A.; SOARES, A.; ABBOUD, A. |
Afiliação: |
DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; C. ROSA, UFRRJ; R. ROCHA, UNESA; ALINE LEANDRO SILVA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; A. ABBOUD, UFRRJ. |
Título: |
Sensory profile of tomato concentrated from 'Heirloom' genotypes produced under organic management. |
Ano de publicação: |
2011 |
Fonte/Imprenta: |
In: PANGBORN SENSORY SCIENCE SYMPOSIUM, 9., 2011, Toronto. Conference abstracts. Oxford: Elsevier, 2011. 1 CD-ROM. Ref. P1.1.07. |
Idioma: |
Inglês |
Palavras-Chave: |
Análise descritiva quantitativa; Lycopersicum esculentum Mill. |
Thesagro: |
Tomate. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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